Entering the finals:
Dongbei cuisine:
Jin Chuan Yu
Wendy Dong (USA)
De Gui Yan (USA)
Jerry Wen (CHN)
Cantonese cuisine:
Hui Ci Yu (USA)
Wing Kuen Wong
Sam Mui (Ting Wah) Hui
Michael Chou (USA)
Teng Yang (USA)
Huaiyang cuisine:
Ming Zhang (USA)
Tiger Xue (USA)
Hua Zhang (CHN)
Shunli Qiu (USA)
Rong Ting Liu (USA)
Shandong cuisine:
Ze Zheng (USA)
Ke Jiang Bi (USA)
Sichuan cuisine:
Jianguo Wu (USA)
Jian Fang (USA)
Yi Jiang (USA)
Chin Li Wann (USA)
Zhan Tong Lin (USA)